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油麥菜 油麥菜很多人都喜歡，能生吃又能熟吃，帶點特有的清甜味道，很是討好。平時企業，學校的食堂工作人員在驗收食材配送公司送來的油麥菜時，要怎么判斷油麥菜的質量是否合格新鮮呢？今天姍姍就跟大家分享下判斷的方法。
1、看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的。挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。
2、看油麥菜的大小：挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。
3、看油麥菜是否新鮮：新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整，沒有蔫的。
4、看油麥菜的葉柄數：一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。
5、看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部。如果菜根已經出現爛了的樣子，大家就不要挑選了。
以上就是油麥菜的驗收標準了，大家學會了嗎 關注我，食材配送驗收更無憂。謝謝大家
