廣州飯堂承包濱州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標識
發布時間：2017-11-25 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
濱州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標識
濱州日報11月13日為了實現食品安全向前溯源，可追溯，風險可控，責任可查，全市推進食品生產的食品安全追溯體系。
原則上，食品生產企業應該采用信息手段建立可追溯體系。 食品安全和質量追溯系統信息化是消費者輕松了解食品狀況的一種手段。 通過掃描或查詢預包裝食品的二維碼和條碼，可以獲得制造商資質，生產地址，生產日期，保質期等信息，生產過程中使用的原材料加工，工廠檢驗等 產品銷售相關信息，產品信息進一步透明化，實現食品的可追溯性，這將有助于接受社會監督。
11月10日，市食品藥品監視管理局舉行了食品消費環節追溯系統培訓會，市縣兩級食品消費監管人員、“食安山東”示范電子化企業及范圍以上食品消費企業擔任人共83人承受了培訓。
依照工作規劃，自2017年開端，全面啟動追溯體系建立。分批次逐漸推進。其中，2017年，食品平安追溯體系在“食安山東”食品消費示范企業率先試行。到2017年12月底前，“食安山東”食品消費示范企業全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2018年，全市范圍以上食品消費企業到12月底前，全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2019年，全市重點食品企業到12月底前，全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2020年，各縣區食品消費答應證獲證企業到12月底前，全部樹立追溯體系，其中采用信息化手腕的不低于30%。
我市食品消費企業食品平安追溯體系建立，堅持企業樹立、部門指導、分類施行、統籌諧和的準繩，逐漸樹立以“全掩蓋、多方式、規范化”為工作目的的消費加工食品平安追溯體系，客觀、有效、真實地記載和保管食品平安信息。
到2020年，嬰幼兒配方食品、保健食品、乳制品、肉制品、小麥粉、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶葉、阿膠糕、食品添加劑等重點食品的消費企業，應當全部樹立食品平安追溯體系，其中范圍以上消費企業應當樹立信息化的食品平安追溯體系。
不具備信息化條件的可采用紙質記載等完成可追溯。詳細包括三種選擇：一是企業直接運用省食品藥品監視管理局建立的省級食品平安追溯公共效勞平臺（以下簡稱“省級平臺”）；二是企業自行樹立信息化的食品平安追溯體系，鼓舞其與“省級平臺”停止數據對接；三是信息化條件缺乏的小型企業，樹立以傳統紙質記載方式為主的食品平安追溯體系。
