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廣州食堂承包引薦幾款合適寶寶的多鐵食譜

引薦幾款合適寶寶的多鐵食譜

爸爸媽媽需求留意，月齡較小寶寶乳牙還沒有出完，其咀嚼才能比擬差，食物以細軟為主才會符合寶寶的消化特性。含鐵質豐厚的蔬菜食物有：豆制品，海帶，綠葉蔬菜，木耳等，含鐵質豐厚的肉類食物有：瘦肉，動物肝臟，蛋黃等。普通說來，肉類食物要被蔬菜食物的鐵吸收率更高。

引薦合適寶寶的多鐵食譜：

(1)肉菜卷

將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，參加面粉及適量水，和成面團發酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，參加適量植物油、蔥姜末、細鹽、醬油攪拌成餡。發酵好的面團參加堿水揉勻，搟面片，抹入備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

(2)肝泥粥

將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，參加蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后參加適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

(3)四彩珍珠湯

先將面粉放入盆內，用潔凈筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。熱鍋入油，下肉末煸炒，放點蔥、姜末及醬油，添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌平均，煮片刻，甩入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮片刻即成。

寶寶缺鐵會影響其正常的生長發育，以至會招致智力損傷。因而在寶寶平常的食譜中，爸爸媽媽應該經常給寶寶準備一些含鐵量比擬多的菜肴，以避免寶寶呈現缺鐵性貧血的問題。以上所引見的肉菜卷，肝泥粥，四彩珍珠湯含鐵量豐厚，易吸收，爸爸媽媽們無妨一弄。