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廣州蔬菜配送3本飲食文化系列叢書首發

發布時間：2017-07-25 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化
3本飲食文化系列叢書首發
前天，“第七屆云南省餐飲產業開展大會”暨“云南省餐飲與美食行業協會二屆四次會員代表大會”在昆明舉行。會上舉行了《云南民族食俗》、《云南食材地圖》、《云南當代中青年名廚名菜》三本書的首發典禮。至此，《“舌尖上的云南”飲食文化系列叢書》已出版了23本。
　　在省委、省政府的注重和支持下，云南餐飲業多年來以兩位數增長。據統計，2016年全省餐飲業停業總額約1300億元，占全省GDP增加值的2.4%，比上年增長17%，占全省社消總額的20%。本屆云南省餐飲業“兩會”，是為貫徹落實云南省政府公布的《“舌尖上的云南”行動方案》，加快全省餐飲業與各相關行業的友好協作及交融開展，持續發揚錦上添花的工匠肉體，據守誠信運營的開展理念，由省餐美協攜手行業、企業及餐飲產業鏈的上下游企業而召開的。
　　會上，行業協會對作出奉獻的餐飲企業、個人給予了懲處并授予相應榮譽。其團體獎項有：云南省年度特征餐飲開展示范縣、年度特征美食示范街區、年度特征食材養種殖基地和云南省年度餐飲業優秀人才培育基地等；企業獎項有：云南省餐飲業年度名牌企業、年度小吃連鎖品牌企業、餐飲業年度愛心企業和餐飲業年度友好協作商家；個人獎項有：云南省餐飲業年度最佳企業家、年度優秀企業家、年度最佳行政總廚、年度優秀廚師長、年度最佳店長和云南省餐飲行業協會年度優秀工作者。
　　另外 ，還設置了5個菜品獎項，分別是年度引薦精品宴席、精品名菜、精品小吃，以及引薦養生菜品、美食伴手禮等。
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