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廣州食材配送弘揚淮揚美食文化打磨淮揚菜肴“金色招牌”

發布時間：2018-04-12 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化
弘揚淮揚美食文化打磨淮揚菜肴“金色招牌”
 
淮揚菜大師邀請賽包括淮揚菜大師賽，淮揚菜（演講），“世界美食城”啟動儀式和淮揚菜業發展高端研討會三個主題。通過展覽 - 競賽 - 形成淮揚美食文化，加強淮揚美食技術交流，打造淮揚美食品牌，推動淮揚美食在國內外的傳播。
 
據介紹，淮揚菜大師邀請賽的對象是上海，浙江，安徽和江蘇的淮揚菜聚集區，淮陽菜的產地，中國烹飪廚師或烹飪大學教師獲得了中等或更高的水平職業資格證書近在咫尺。淮揚菜200名頂級選手參加。比賽有三個競賽節目：私人熱菜，中式意大利面小吃和冷食。
 
淮揚菜展示（體驗）將是淮揚菜的集中展示，肯定會讓人們對“淮揚名菜”更加直觀和新鮮。據介紹，室內主題展覽500平方米，通過音響和光電技術及特色展覽，充分展示淮揚美食的歷史，文化，傳承，創新，發展等。更引人注目的是，這里還會有一場長魚宴，龍蝦盛宴，紅辣椒盛宴，船宴，湖泊新鮮的節日和其他全桌宴會讓人驚艷。 通過顏色和形狀的獨創性，他們給人以強烈的視覺沖擊力。
 
“世界美食城”啟動儀式暨淮揚美食產業發展高端研討會將于4月19日舉行。中國烹飪協會會長蔣俊賢將就中國烹飪協會的發展現狀，問題和對策進行討論。 中國餐飲業，淮揚菜的傳承與發展，淮揚菜產業化的探索與反思，淮揚菜連鎖經營的探索，淮揚菜的傳統烹飪等。 技能發揚主題創新等話題發言。
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